La Taverna dei Due Fuochi è la Taverna di Acchiana, dove si potranno gustare i piatti preparati con gli ingredienti di stagione e della tradizione locale, come il pane di Piana, la salsiccia al finocchietto, il pomodoro del monte Xaravuli ed il formaggio delle pecore chianote.
Questi ricchi ingredienti saranno cucinati dalla sapienza dei due fuochi della nostra Taverna, il fuoco dei fornelli e quello della brace. Nella migliore tradizione delle feste popolari, si mangerà in lunghe tavolate ed i prezzi saranno alla portata anche delle forchette più scatenate.
Siamo inoltre orgogliosi del nostro impegno a non fare utilizzo di plastica od altri materiali non degradabili: utilizzeremo esclusivamente stoviglie ecologiche ad impatto zero sull’ambiente.
Un piccolo sforzo per rendere l’evento sostenibile ed evitare che centinaia di rifiuti non degradabili debbano essere smaltiti nei giorni successivi.
Questi ricchi ingredienti saranno cucinati dalla sapienza dei due fuochi della nostra Taverna, il fuoco dei fornelli e quello della brace. Nella migliore tradizione delle feste popolari, si mangerà in lunghe tavolate ed i prezzi saranno alla portata anche delle forchette più scatenate.
Siamo inoltre orgogliosi del nostro impegno a non fare utilizzo di plastica od altri materiali non degradabili: utilizzeremo esclusivamente stoviglie ecologiche ad impatto zero sull’ambiente.
Un piccolo sforzo per rendere l’evento sostenibile ed evitare che centinaia di rifiuti non degradabili debbano essere smaltiti nei giorni successivi.
MENÙ
ANTIPASTI
Tris di bruschette (Pomodoro, Olio, Ricotta)
Pomodoro ripieno e verdure grigliate
Antipasto Misto
(Caciocavallo e marmellate, verdure grigliate, bruschetta al pomodoro, sfincione alla Piana)
Pomodoro ripieno e verdure grigliate
Antipasto Misto
(Caciocavallo e marmellate, verdure grigliate, bruschetta al pomodoro, sfincione alla Piana)
PRIMI
Ravioli di ricotta in salsa di pomodoro fresco
SECONDI
Castrato d'agnello
Salsiccia alla griglia
Mangia e bevi (Cipollotti con pancetta)
Arrosto Misto (Castrato, Salsiccia, Mangia e bevi)
Salsiccia alla griglia
Mangia e bevi (Cipollotti con pancetta)
Arrosto Misto (Castrato, Salsiccia, Mangia e bevi)
CONTORNI
Patate al forno
Verdure in padella
Verdure in padella
Per dolci, frutta caffè e digestivi il chiosco Zukar Ëzukararme resterà aperto fino alle ore 23.